Rafraîchissante et riche en vitamine C, la pastèque est le légume-fruit d’été par excellence ! Il s’agit notamment d’une plante potagère ou jardinière herbacée de la famille des courges. Sucrée et bien juteuse, la pastèque a la peau lisse et sa chair est de couleur rose à rouge vif. Sachez qu’elle se cultive facilement et demande peu d’entretien ! Découvrez les bons réflexes à adopter quant à sa culture, son arrosage et sa récolte.
Semis de la pastèque
Bien ameublir la terre avant la plantation des pastèques s’avère indispensable ! Communément appelée « melon d’eau », la pastèque prospère dans les sols fertiles, riches en limons. N’hésitez donc pas à amender la terre de compost naturel ou d’un fertilisant avant de la cultiver. Pour germer, les graines de pastèque ont besoin de chaleur et d’une exposition bien ensoleillée. Prévoyez notamment un espace de 1 mètre entre chaque pied de la plante. Paillez également afin de maintenir le sol bien humide.
Entretien de la pastèque
La pastèque étant essentiellement composée d’eau (à 92 %), il n’est pas surprenant de constater que l’arrosage sera important ! De surcroît, le légume-fruit a un besoin élevé en eau pour bien se développer. En outre, l’arrosage de grande quantité est vivement recommandé. Toutefois, notez qu’un excès d’humidité peut favoriser le développement d’agents pathogènes comme l’oïdium.
Récolte de la pastèque
Les débuts de récolte commencent généralement 30 jours après la floraison des graines et peuvent se prolonger pendant plusieurs semaines. Pour savoir si les pastèques sont arrivées à maturité, observez la vrille et la feuille située près du légume-fruit. Si celles-ci sont desséchées, vous pouvez procéder à la cueillette. Encore, l’autre indicateur d’une pastèque mûre est son poids. En effet, le melon d’eau doit être bien lourd à l’approche de la maturité !
