Tartine d’avocat, dessert à l’avocat, guacamole…, l’avocat est un fruit bien connu pour son goût si délicieux et ses vertus nutritionnelles. Pour déguster des avocats frais et bio, sachez qu’il n’existe rien de compliqué dans leur culture. En effet, faire germer un noyau d’avocats reste l’une des plantations exotiques les plus faciles à exécuter en intérieur. La culture nécessite simplement un noyau et quelques étapes à suivre. Les voici.
Préparer le noyau
Pour une pousse réussie, tout commence par la préparation du noyau de l’avocat. Ce dernier germe facilement, et vous aurez la possibilité d’obtenir une belle plante à larges feuilles après quelques mois. Ce faisant, prenez le fruit et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Faites bien attention à ne pas abîmer le noyau avec la pointe de votre coteau, car il doit être intact. Ensuite :
- Retirez le noyau de la pulpe ;
- Nettoyez-le à l’eau claire, chaude de préférence, sans détergent et à la main, puis séchez ;
- Munissez-vous de 3 à 4 cure-dents ;
- Plantez-les dans le noyau à une profondeur de 5 mm environ, de manière à pouvoir le suspendre au-dessus d’un verre d’eau ;
- Veillez à ce que le noyau pointe en haut.
L’étape suivante consiste à placer le tout dans un verre d’eau pas trop plein. Tâchez de bien immerger la partie basse du noyau dans l’eau, et les cure-dents doivent reposer sur le bord du verre. Pour avoir plus de chances de réussite, utilisez un avocat dur et ferme.
Germer le noyau selon certaines conditions
Pour bien germer le noyau d’avocats, l’eau doit être à température ambiante. Puis :
- Placez le verre à côté d’une fenêtre, plus précisément dans une pièce lumineuse, mais jamais à la lumière directe ;
- Contrôlez de façon permanente le niveau de l’eau, et remplissez le verre lorsque celle-ci s’évapore ;
- Renouvelez l’eau une fois par semaine, et nettoyez le récipient afin de prévenir l’apparition des moisissures.
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La germination d’un noyau d’avocat demande beaucoup de patience. Souvent, les premières racines apparaissent plusieurs semaines voire plusieurs mois après. Puis, un petit germe aérien va pousser et se transformer en bourgeon. À préciser que tous les noyaux d’avocats ne germent pas. Il est recommandé d’en cultiver plusieurs pour avoir plus de chances.
Planter et mettre en terre l’avocatier
Quand le noyau d’avocat commence à se couvrir de fissures, et que les racines atteignent 10 cm environ, il est temps de le mettre en terre. Pour ce faire :
- Munissez-vous d’un pot d’une taille d’environ 25 cm de diamètre ;
- Déposez des billes d’argile, puis une couche drainante ;
- Remplissez le pot avec du terreau ;
- Retirez les cure-dents du noyau et conservez bien les racines ;
- Creusez un petit trou dans la terre et placez l’avocat (côté pointu toujours vers le haut) ;
- Arrosez copieusement.
Placez ensuite le pot à la lumière ou près d’une fenêtre, dans une pièce sèche et à l’abri du vent. Aussi, privilégiez un arrosage régulier, sans trop abuser. Il suffit que la terre soit fraîche.
Bien entretenir l’avocatier
Afin d’espérer une bonne récolte, voici quelques précautions à garder en tête :
- Le terreau doit être léger, drainé, humide, neutre ou bien acide ;
- Arrosez l’avocatier régulièrement, soit 2 à 3 fois par semaine ;
- À maturité, l’avocatier nécessite environ 70 à 80 litres d’eau par jour ;
- Une culture en pot nécessite un pincement au niveau de la tête, notamment lorsque l’avocat atteint 30 cm de hauteur.
Sachez que si les feuilles d’un avocat jaunissent, cela signifie un arrosage excessif. Quant aux fruits, ils apparaissent au bout de 4 ans environ.
