Ce mardi 24 mai, une alerte de Rappel Conso met en garde les consommateurs par rapport à la contamination de « nouilles thai » vendues en stand traiteur au sein d’Auchan Hypermarché Strasbourg. Ces plats préparés ont été contaminés par la présence de la bactérie Escherichia coli.
Quelles sont les informations à connaître sur ce produit qu’il ne faut pas manger ?
Vendues entre le 9 mai et le 12 mai 2022 en stand traiteur au sein d’Auchan Hypermarché Strasbourg, ces « nouilles thai » emballées sont infectées par la bactérie E. coli. De ce fait, les consommateurs sont tenus de ne plus manger ou utiliser ce plat.
Il leur est aussi préconisé de rapporter le produit au point de vente et/ou de le contacter au 0388564141. En outre, en cas de retour du plat, l’acheteur peut être remboursé en guise de compensation.
Il est à noter que la date de fin de la procédure de rappel est fixée au vendredi 3 juin 2022. Pour information, la date de conditionnement est marquée sur l’étiquette du sachet remis au client lors de l’achat.
#RappelProduit
NOUILLES THAI – /Risques : Escherichia coli
Motif : présence de Escherichia colihttps://t.co/WDmbJpHjXQ pic.twitter.com/TfEVm40cFX
— RappelConso (@RappelConso) May 24, 2022
E. coli : comment peut-on être infecté ?
Escherichia coli (E. coli) est une bactérie anaérobie qui vit normalement dans le tube digestif des êtres vivants à sang chaud et qui sont en bonne santé. Dans la majorité des cas, cette bactérie est sans danger pour la santé. Elle participe même à la digestion des aliments qui sont ingérés.
Techniquement, une personne développe une infection à E. coli en ingérant certaines souches de bactéries E. coli. Ces bactéries se déplacent à travers votre tube digestif et libèrent une toxine nocive par la même occasion. Cette toxine, appelée shiga-toxine, endommage la muqueuse de l’intestin grêle. Puis, c’est la croissance de l’infection croissante qui provoque les symptômes.
Quels sont les symptômes de l’infection à E. coli ?
Les symptômes d’une infection à E. coli peuvent apparaître un jour seulement après l’exposition à la bactérie. Mais en général, ils se manifestent trois à quatre jours après l’exposition. Toutefois, il y a des cas où cela peut prendre jusqu’à 10 jours après avoir mangé ou bu quelque chose qui contient la bactérie avant qu’une personne ne développe des symptômes.
Les différents symptômes d’une infection à E. Coli comprennent :
- une diarrhée aqueuse, qui peut être grave avec la présence de sang dans les selles ;
- des nausées ;
- une déshydratation due à la diarrhée ;
- des crampes d’estomac assez prononcées ;
- une petite fatigue ;
- d’éventuels vomissements ;
- et une légère fièvre de 38,5 °C.
Quelles sont les personnes pouvant être infectées par E. coli ?
Toute personne entrant en contact avec une souche pathogène d’E. coli peut être infectée par cette bactérie. Néanmoins, les personnes les plus à risque sont :
- les très jeunes (nouveau-nés et enfants) ;
- les seniors ;
- les personnes qui voyagent dans certains pays à risque.
- et les personnes ayant un système immunitaire affaibli par leur condition (diabétique, femmes enceintes, les personnes atteintes d’un cancer, etc.).
Comment traite-t-on une infection à E. coli ?
Heureusement, la plupart des infections à E. coli disparaissent d’elles-mêmes. Une personne contaminée devrait commencer à se sentir mieux environ cinq à sept jours après l’apparition des premiers symptômes.
Par ailleurs, il est possible de gérer l’infection à E. coli en buvant beaucoup de liquides pour remplacer ce qui a été perdu à cause de la diarrhée et/ou des vomissements. Il est conseillé de se reposer le plus possible.
Toutefois, si vous avez d’autres préoccupations concernant vos symptômes (diarrhée pendant plus de trois jours, une forte fièvre, forte fatigue…) ou vos risques spécifiques compte tenu de vos antécédents médicaux, vous devez consulter votre médecin au plus vite.
