Qu’elles soient sucrées ou acidulées, de couleur rouge, rose ou blanche, les framboises sont de petits fruits très appréciés pour leur gourmandise. Faisant partie des familles des Rosacées, elles sont riches en antioxydants, en vitamine C, en potassium, calcium, magnésium et fer. Faciles à cultiver, ces fruits poussent dans tous les sols.
Bien choisir la variété
Avant de planter le framboisier, sachez qu’il se décline en 2 types de variétés dites :
- Remontantes ou bifères (Marastar, Zeva, Fall Gold, Paris, Sumo, etc.) ;
- Non remontantes ou unifères (Tulameen, Meeker, Bristol, Golden Queen, Tayberry, etc.).
Cette première variété se récolte plusieurs mois dans une même année, tandis que la framboise unifère ne produit des fruits qu’une seule fois dans une année. Meeker, le fruit de couleur rouge pourpre, de taille moyenne et tout en rondeur, est la variété de framboisiers la plus cultivée.
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Respecter les conditions de culture
L’arbuste à petits fruits se cultive toute l’année, hors période de gel ou de sécheresse. Même s’il résiste parfaitement au froid, il est préférable de le planter à l’automne pour favoriser l’enracinement, la reprise et la fructification. Un framboisier s’épanouit dans un sol frais, riche en humus, meuble et bien drainé, avec un bon apport en compost. Pour l’emplacement, privilégiez un endroit bien ensoleillé et mi-ombragé afin d’obtenir de plus gros fruits juteux. À noter que la framboise se cultive bien dans un pot ou dans un jardin.
Réaliser une bonne plantation
Après avoir acheté les plants de framboise, commencez par bien désherber les alentours de leur emplacement et travaillez le sol en profondeur. Creusez des trous d’environ 30 cm et espacez-les de 80 cm de distance. Mélangez la terre extraite avec le compost et remplissez tous les trous. Placez l’arbuste en étalant bien les racines, puis comblez avec le reste du mélange. Maintenez-le bien droit et tassez la terre à la main tout en formant une cuvette. Puis, arrosez régulièrement.
