Comptez-vous sortir de chez vous la maison pour le week-end ou partir en vacances pendant un certain temps ? Dans les deux cas, il y a peu de chance que vous ayez un moyen de savoir s’il y a eu une panne d’électricité ou combien de temps elle a duré. Alors, comment savoir si vos aliments dans le congélateur sont toujours bons à manger ? La nourriture aurait pu se réchauffer à température ambiante pendant un jour ou deux sans que vous le sachiez. Voici une solution qui vous permettra d’éviter les risques de mauvaise surprise à votre retour.
Placer une pièce de monnaie dans le congélateur
La solution est très simple. Vous n’avez pas besoin d’installer de détecteurs ou de caméras sophistiqués dans votre maison pour vérifier s’il y a une panne de courant. Il vous suffit de laisser une pièce de monnaie sur de la glace dans votre congélateur avant de partir.
Dans cette optique, remplissez simplement un récipient d’eau (bol, tasse…) et mettez-le dans le congélateur jusqu’à ce que le liquide soit gelé. Puis, placez une pièce de monnaie sur le dessus et remettez le récipient dans le congélateur avant votre départ.
Si la pièce est au fond du contenant lorsque vous revenez, cela signifie qu’il y a eu une panne de courant. Laquelle a duré assez longtemps pour que l’eau fonde, provoquant ainsi la chute de la pièce. Ensuite, quand le courant est revenu, la pièce s’est retrouvée coincée au fond de l’eau gelée. Si la pièce est toujours au-dessus du glaçon lorsque vous rentrez chez vous, cela veut dire que le courant est resté allumé ou s’est éteint temporairement.
Cette astuce est facile à appliquer, peu coûteuse et pratique pour déterminer s’il est temps ou non de jeter votre nourriture une fois que vous êtes revenu d’un voyage. En fait, l’eau met très longtemps à fondre dans un congélateur doté d’une bonne isolation. Si la pièce de monnaie se trouve presque au fond de la tasse, ça indique que votre nourriture est presque définitivement gâtée. Parce que le courant a dû être coupé pendant un certain temps.
Il est important de faire attention avec les aliments congelés et recongelés
Les aliments congelés et recongelés ont subi une phase de décongélation. Or, cette dernière peut avoir des effets sur la santé. Par exemple, en mangeant ces nourritures, vous risquez d’avoir une intoxication alimentaire ou des problèmes de digestion à cause de la prolifération de bactéries. De ce fait, vous devez faire attention quand vous revenez de vacances.
- Si vous êtes loin de chez vous pour un week-end, vous avez de la chance. Un congélateur plein peut rester froid pendant 48 heures sans électricité tant qu’il est bien scellé et 24 heures s’il n’est qu’à moitié plein. Vos aliments ne devraient pas être avariés.
- Vous devrez être plus prudent avec la nourriture mise dans un réfrigérateur, car elle ne restera froide que pendant près de 4 heures après une panne de courant.
- Ne goûtez jamais les aliments pour déterminer leur état. Vous ne pouvez pas aussi vous fier à leur odeur ou apparence. Si la nourriture contient encore des cristaux de glace, elle peut être recongelée en toute sécurité. Il y aura cependant une perte de qualité avec la décongélation et la recongélation.
- Jetez tout aliment périssable (comme la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs ou les restes) si vous constatez une décongélation totale de votre congélateur.
